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青島聰睿幫廚有限公司
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青島聰睿幫廚有限公司是一家經國家工商注冊，有多年企事業單位食堂經營管理經驗的餐飲服務專家，主要為工廠、院校、政府等廣大企事業單位提供員工食堂承包，食堂托管、餐飲管理，集糧油、農副產品配送為一體的專業飲食服務公司。公司的創立，秉承“科學管理、規范經營、誠信為本”的理念，實行連鎖經營、統一采購、統一配送的運作方式。并且通過導入ISO9000思想，應用5S和HACCP的安全衛生管理方法，進一步提高了公司對食品制作人員、原料、生產過程、銷售、衛生與安全、出品質量和成本控制等環節的管理水平。廣泛吸納優秀管理人才，培養擴大優秀管理隊伍，加大食品衛生監控力度，廣納貨源輸入渠道。公司秉持“企業、個人、社會共同發展”的宗旨，總結出了一套自己的餐飲管理經驗并嚴格推行，把企業食堂建成就餐人員的快樂之家。公司的經營遵循“不求大，但求精；不求快，但求穩”的方針，堅持“安全第一，質量第一，服務第一，信譽第一”的原則，與合作伙伴共同發展。讓您專注于主業的發展，我解決您的后顧之憂。公司除主營業外還提供物業、綠化等一站式后勤集成服務。優勢一：成本優勢利潤是省出來的，不是賺出來的！管理出效益，這是企業盈利的永恒真理。我們對成本的控制主要有以下三種方式：a、通過專業采購渠道和嚴格管理，控制采購源頭，采購原料成本可降低12-18％；b、經營養師專業精心調配膳食，可以減少5-7％的原料無效消耗；c、減少浪費、降低損耗。同時，公司將純利潤嚴格控制在總收入的5-8％。 可見，食堂由自營改為托管后，經上述途徑的努力，在支付所有費用后，我公司還能獲得利潤，貴方不必擔憂我們為謀取更多利益而刻意降低員工的伙食標準。那么，聰睿如何實現陽光利潤呢？“我們的競爭力在于我們在集中采購原料時能夠得到的成本”。供應商在采購部的管理之下，采購部與供應商簽訂安全保證、食品質量、價格合同。與此同時，聰睿將原材料分為肉類、海鮮、糧油、蔬菜等幾大類，每項原材料都用一個統一的供應商，將采購量集中并進行最優化的組合。 此外，這個行業的成本結構是比較明確的，一個是食品原料采購的成本，另外就是人工的工資和社會保險等。我們的成本壓力在于人工的成本，這是由我們替客戶承擔的。目前, 聰睿基層員工工資水平基本上是維持在城市的工資線上稍高一點。“不會因為是聰睿的員工就會付得高，因為這個行業并不需要特殊技術，關鍵在于管理和培訓。”但聰睿出來的員工卻是業內最搶手的。優勢二：人員優勢聰睿的員工是非常專業的 記得咱們的葛大叔在《天下無賊》里最經典的一句話就是“二十一世紀最缺的是什么是人才”。人才是企業發展之基礎,為適應競爭,提高自己的企業形象,必須建立和儲備一支高素質的人才隊伍。聰睿自成立以來，每年制定實施人才培訓計劃，而且范圍不斷擴展，由原來只培訓廚師到現在對所有員工進行現場工作、管理、原料采購、信息業務、儀器檢測等領域的培訓；培訓方式也由單一走向多樣，如自辦培訓，委托培訓，外聘人員講座等。廚師、廚工培訓，多采用自辦培訓法，師資一般是在現場主持工作多年，成績能力突出的現場經理或廚師擔任。對新招員工采取總部統→培訓→考核→現場→實踐→錄用或淘汰，合格后調至各地各部實習就職。聰睿力爭做到強兵強將，團結精干。 公司和中國烹飪協會達成了合作協議，給予公司大力支持和幫助。優勢三：配送優勢讓員工可以吃到新鮮、品種齊全的食物 記得臺灣著名企業家余世維曾經說過，21世紀是物流的世紀。隨著各地交通基礎設施的不斷完善，各地之間的溝通變得更為便捷，各地的交流也變得更為頻繁。 為了滿足公司現有需求，也為了公司的長遠發展作準備，聰睿根據自身服務網點分布的實際情況，以青島為中心，與當地一些物流公司合作，在青島周邊地區建立一套自己的物流配送體系。膠州、濰坊等地區成為公司物料采購、存儲流通中心。公司針對不同時間段的不同需求，對于各地的物料配送都在不停變化著。在保證價格最優的情況下，各種糧油、蔬菜、肉類等都能在第一時間內送到各地的運營點。為運營點一年四季都有新鮮、價廉的蔬菜、肉食提供了堅實的保障。 公司還在膠州和一些蔬菜園有著長期合作關系，以確保蔬菜品種齊全。而在一些比較重要的物資，如色拉油等方面。公司利用現有豐富資源的優勢，跳過經銷商，直接和生產廠家合作，利用廠家的物流配送體系直接送至各地項目處，公司在膠州膠東鎮擁有自己的100噸雞鴨產品冷庫，并與北方水產長期合作。各地大農副產品基地，都有自己物流采購網點，品種齊全、價格便宜、貨源穩定、安全可靠。我公司對自營業務點所需原材料均采取統一配送的原則。優勢四：品質優勢讓員工吃得更放心 對于聰睿的每一個客戶，聰睿總是盡心盡力做到，做別人沒有想到的。為了保證聰睿的每一位“上帝”的身體健康，聰睿會在與企業簽訂承包合同之前，會先簽定一份《聰睿品質保證書》，內容包括原料、成品等一系列要求。我們所進產品會主動與當地的工商衛生部門聯系，對產品進行不定期的抽查，凡發現不合格者，聰睿一律對相關人員進行整頓。聰睿還偕同保險公司對聰睿旗下所有項目產品簽訂picc保險合同，讓食品安全衛生得到更進一步保障。優勢五：服務優勢讓您省時省力省心食堂設計：聰睿的廚房設計師有多年的廚房設計經驗，您無需操心。食堂廚具：根據企業人員規模，我司會根據實際情況免費提供廚具。食堂管理：聰睿擁有專業的管理人員，專業的管理素質讓您無需操心。人員管理：由聰睿的培訓人員對其定期培訓。菜肴風味：聰睿菜品研發部門。魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽八大菜系，口味多樣的菜肴能滿足不同企業不同員工的不同需求，讓來自五湖四海的兄弟姐妹都能享受來自家鄉的風味。
公司檔案
公司名稱：
青島聰睿幫廚有限公司
公司類型：
企業單位 (制造商)
所 在 地：
山東/青島市
公司規模：
1-49人
注冊資本：
20萬人民幣
注冊年份：
2013
資料認證：
經營模式：
制造商
主營行業：
印刷
/
印刷成品
/
紙杯
共
0
條
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青島聰睿幫廚有限公司是一家經國家工商注冊，有多年企事業單位食堂經營管理經驗的餐飲服務專家，主要為工廠、院校、政府等廣大企事業單位提供員工食堂承包，食堂托管、餐飲管理，集糧油、農副產品配送為一體的專業飲食服務公司。公司的創立，秉承“科學管理、規范經營、誠信為本”的理念，實行連鎖經營、統一采購、統一配送的運作方式。并且通過導入ISO9000思想，應用5S和HACCP的安全衛生管理方法，進一步提高了公司對食品制作人員、原料、生產過程、銷售、衛生與安全、出品質量和成本控制等環節的管理水平。廣泛吸納優秀管理人才，培養擴大優秀管理隊伍，加大食品衛生監控力度，廣納貨源輸入渠道。公司秉持“企業、個人、社會共同發展”的宗旨，總結出了一套自己的餐飲管理經驗并嚴格推行，把企業食堂建成就餐人員的快樂之家。公司的經營遵循“不求大，但求精；不求快，但求穩”的方針，堅持“安全第一，質量第一，服務第一，信譽第一”的原則，與合作伙伴共同發展。讓您專注于主業的發展，我解決您的后顧之憂。公司除主營業外還提供物業、綠化等一站式后勤集成服務。優勢一：成本優勢利潤是省出來的，不是賺出來的！管理出效益，這是企業盈利的永恒真理。我們對成本的控制主要有以下三種方式：a、通過專業采購渠道和嚴格管理，控制采購源頭，采購原料成本可降低12-18％；b、經營養師專業精心調配膳食，可以減少5-7％的原料無效消耗；c、減少浪費、降低損耗。同時，公司將純利潤嚴格控制在總收入的5-8％。 可見，食堂由自營改為托管后，經上述途徑的努力，在支付所有費用后，我公司還能獲得利潤，貴方不必擔憂我們為謀取更多利益而刻意降低員工的伙食標準。那么，聰睿如何實現陽光利潤呢？“我們的競爭力在于我們在集中采購原料時能夠得到的成本”。供應商在采購部的管理之下，采購部與供應商簽訂安全保證、食品質量、價格合同。與此同時，聰睿將原材料分為肉類、海鮮、糧油、蔬菜等幾大類，每項原材料都用一個統一的供應商，將采購量集中并進行最優化的組合。 此外，這個行業的成本結構是比較明確的，一個是食品原料采購的成本，另外就是人工的工資和社會保險等。我們的成本壓力在于人工的成本，這是由我們替客戶承擔的。目前, 聰睿基層員工工資水平基本上是維持在城市的工資線上稍高一點。“不會因為是聰睿的員工就會付得高，因為這個行業并不需要特殊技術，關鍵在于管理和培訓。”但聰睿出來的員工卻是業內最搶手的。優勢二：人員優勢聰睿的員工是非常專業的 記得咱們的葛大叔在《天下無賊》里最經典的一句話就是“二十一世紀最缺的是什么是人才”。人才是企業發展之基礎,為適應競爭,提高自己的企業形象,必須建立和儲備一支高素質的人才隊伍。聰睿自成立以來，每年制定實施人才培訓計劃，而且范圍不斷擴展，由原來只培訓廚師到現在對所有員工進行現場工作、管理、原料采購、信息業務、儀器檢測等領域的培訓；培訓方式也由單一走向多樣，如自辦培訓，委托培訓，外聘人員講座等。廚師、廚工培訓，多采用自辦培訓法，師資一般是在現場主持工作多年，成績能力突出的現場經理或廚師擔任。對新招員工采取總部統→培訓→考核→現場→實踐→錄用或淘汰，合格后調至各地各部實習就職。聰睿力爭做到強兵強將，團結精干。 公司和中國烹飪協會達成了合作協議，給予公司大力支持和幫助。優勢三：配送優勢讓員工可以吃到新鮮、品種齊全的食物 記得臺灣著名企業家余世維曾經說過，21世紀是物流的世紀。隨著各地交通基礎設施的不斷完善，各地之間的溝通變得更為便捷，各地的交流也變得更為頻繁。 為了滿足公司現有需求，也為了公司的長遠發展作準備，聰睿根據自身服務網點分布的實際情況，以青島為中心，與當地一些物流公司合作，在青島周邊地區建立一套自己的物流配送體系。膠州、濰坊等地區成為公司物料采購、存儲流通中心。公司針對不同時間段的不同需求，對于各地的物料配送都在不停變化著。在保證價格最優的情況下，各種糧油、蔬菜、肉類等都能在第一時間內送到各地的運營點。為運營點一年四季都有新鮮、價廉的蔬菜、肉食提供了堅實的保障。 公司還在膠州和一些蔬菜園有著長期合作關系，以確保蔬菜品種齊全。而在一些比較重要的物資，如色拉油等方面。公司利用現有豐富資源的優勢，跳過經銷商，直接和生產廠家合作，利用廠家的物流配送體系直接送至各地項目處，公司在膠州膠東鎮擁有自己的100噸雞鴨產品冷庫，并與北方水產長期合作。各地大農副產品基地，都有自己物流采購網點，品種齊全、價格便宜、貨源穩定、安全可靠。我公司對自營業務點所需原材料均采取統一配送的原則。優勢四：品質優勢讓員工吃得更放心 對于聰睿的每一個客戶，聰睿總是盡心盡力做到，做別人沒有想到的。為了保證聰睿的每一位“上帝”的身體健康，聰睿會在與企業簽訂承包合同之前，會先簽定一份《聰睿品質保證書》，內容包括原料、成品等一系列要求。我們所進產品會主動與當地的工商衛生部門聯系，對產品進行不定期的抽查，凡發現不合格者，聰睿一律對相關人員進行整頓。聰睿還偕同保險公司對聰睿旗下所有項目產品簽訂picc保險合同，讓食品安全衛生得到更進一步保障。優勢五：服務優勢讓您省時省力省心食堂設計：聰睿的廚房設計師有多年的廚房設計經驗，您無需操心。食堂廚具：根據企業人員規模，我司會根據實際情況免費提供廚具。食堂管理：聰睿擁有專業的管理人員，專業的管理素質讓您無需操心。人員管理：由聰睿的培訓人員對其定期培訓。菜肴風味：聰睿菜品研發部門。魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽八大菜系，口味多樣的菜肴能滿足不同企業不同員工的不同需求，讓來自五湖四海的兄弟姐妹都能享受來自家鄉的風味。