依據(jù)“顏色”辨識食品優(yōu)劣 智能包裝惹關(guān)注

通過觀察顏色變化，就能知道食品是新鮮還是變質(zhì)？8月19日在京舉辦的無菌包裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇活動上，一款利用納米技術(shù)附著于商品外包裝上的“智能標(biāo)簽”備受關(guān)注，人們通過觀察其由綠變紅的過程，便可直觀判斷產(chǎn)品生鮮與否。

　　據(jù)介紹，“智能標(biāo)簽”基于產(chǎn)品在異常儲運(yùn)條件下變質(zhì)的大數(shù)據(jù)，可以實(shí)時監(jiān)控產(chǎn)品在物流和銷售環(huán)節(jié)中的產(chǎn)品品質(zhì)及包裝內(nèi)外的溫度與時間，消費(fèi)者可以通過由綠到紅的顏色漸變，直觀識別出產(chǎn)品的質(zhì)量是新鮮還是變質(zhì)。與會專家認(rèn)為，其規(guī)避了現(xiàn)行打印式保質(zhì)日期標(biāo)簽存在的安全隱患，從而避免了食物浪費(fèi)。

　　“智能標(biāo)簽的市場化應(yīng)用，將向冷鏈上下游追蹤，整體監(jiān)控從生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)绞褂玫拿恳粋€環(huán)節(jié)，可全面監(jiān)控食品飲料、藥品疫苗、化妝品等各種常見易變質(zhì)產(chǎn)品的質(zhì)量。”北京鑭彩科技有限公司執(zhí)行副總裁李偉表示。

　　對于該技術(shù)的推廣，中國包裝聯(lián)合會副會長兼秘書長王躍中表示，加強(qiáng)科技研發(fā)，采用高新科技實(shí)現(xiàn)包裝智能化，是推動我國包裝業(yè)的技術(shù)升級、發(fā)展民族包裝業(yè)的重要手段。“智能標(biāo)簽”技術(shù)的出現(xiàn)將為發(fā)展中的智能包裝產(chǎn)業(yè)提供強(qiáng)勁的動力。