食品軟包裝的質(zhì)量控制檢測方案介紹

社會持續(xù)發(fā)展，速食食品滿足了人們?nèi)遮吋涌斓纳罟?jié)奏的需求，然而不斷曝光的食品安全丑聞刺激著人們的神經(jīng)，食品安全問題日漸成為大家關(guān)注的焦點。包裝的主要功能是保護、美化商品，使之便于保存、儲運和使用，而直接接觸食品的包裝材料的性能對食品安全尤為重要。隨著包裝行業(yè)的飛速發(fā)展，軟包裝材料（薄膜、復(fù)合膜、紙塑鋁等）因其利于運輸、口部密封性好等優(yōu)越性正逐步取代原來的玻璃、金屬等材料，日漸占據(jù)食品包裝材料的首位，其質(zhì)量控制問題也越來越受到廠家關(guān)注。Labthink蘭光作為檢測儀器與檢測服務(wù)優(yōu)秀的提供商，持續(xù)為食品包裝領(lǐng)域客戶提供最優(yōu)秀最全面的品質(zhì)控制堅決方案。下面Labthink蘭光針對軟包裝材料的幾項檢測項目簡單地做以下介紹：

　　1、軟包裝透氧、透濕、溶劑殘留、殘氧等性能檢測

　　食品霉腐變質(zhì)主要由微生物污染和氧化變質(zhì)導(dǎo)致，因此除了食品本身的質(zhì)量問題以外，包裝材料的透氧、透濕性直接影響食品的保質(zhì)期。Labthink蘭光生產(chǎn)的VAC-V1壓差法氣體滲透儀與W3/030水蒸氣透過率測試儀，融合當(dāng)今最先進的技術(shù)，通過強大的軟件功能實現(xiàn)高精度全自動測試，滿足業(yè)內(nèi)對于這兩項檢測指標(biāo)的質(zhì)量控制需求。兩款儀器均采用國際頂級核心測試部件確保測試精度，用戶無需采購昂貴的進口儀器即可完成透氧、透濕指標(biāo)的監(jiān)控。

　　另外，Labthink蘭光的HGA-01頂空氣體分析儀，配合專業(yè)采樣器有效解決包裝頂空氣體與殘氧分析問題，適用于密封包裝內(nèi)氧氣、二氧化碳氣體含量、混合比例的測定。該儀器適合在生產(chǎn)線、實驗室等場合快速、準(zhǔn)確地對氣體組分含量與比例做出評價，指導(dǎo)生產(chǎn)、保證產(chǎn)品貨架期，應(yīng)用范圍包括即食品包裝、奶粉包裝、面包、肉類包裝等，以高效、高精度、高使用壽命倍受行業(yè)歡迎。

　　2、軟包裝力學(xué)檢測

　　Labthink蘭光生產(chǎn)的XLW智能電子拉力試驗機，通過計算機控制自動試驗，液晶顯示菜單式界面，用戶只需選擇相應(yīng)的測試項目，儀器即自動完成材料拉斷力與伸長率、熱封強度、撕裂強度、剝離強度、彈性模量、定伸應(yīng)力等檢測。軟件分析功能強大，可對結(jié)果進行二次分析及疊加比對。此外，配合專業(yè)設(shè)計的夾具，該拉力機還可以對食品包裝如果凍杯、方便面包裝盒等產(chǎn)品的包裝蓋膜揭開力、抗穿刺等性能進行檢測，功能強大。

　　3、軟包裝密封性檢測

　　密封不好是造成包裝泄漏污染的主要原因，密封性能對食品安全有很大影響，是包裝檢測的重要指標(biāo)。Labthink蘭光生產(chǎn)的MFY-01密封性試驗儀，利用真空原理，按國家標(biāo)準(zhǔn)在相應(yīng)的壓力作用下保持預(yù)定時間，目測試驗過程是否有泄漏產(chǎn)生，進而來判定包裝密封工藝的合理性。

　　4、軟包裝材料厚度檢測

　　軟包裝膜材之所以替代玻璃或金屬包裝材料的核心因素是其能夠達到幾乎與玻璃或金屬包裝相近的高阻隔性能，同時又具備玻璃或金屬包裝所不具備的輕便等優(yōu)點。為確保膜材阻隔性能的均勻與穩(wěn)定，需對其厚度進行嚴(yán)格的質(zhì)量控制。千分尺或點接觸式的測厚儀遠不能滿足食品行業(yè)對于包材厚度的要求。根據(jù)GB/T6672及相應(yīng)國際標(biāo)準(zhǔn)，必需采用機械面接觸測量的方式來進行測試。目前國內(nèi)能夠滿足此要求的儀器是Labthink蘭光生產(chǎn)的CHY-CA型測厚儀，采用目前世界測量領(lǐng)域最先進技術(shù)成果，確保0.1um的高分辯率，自動進樣系統(tǒng)功能，完全滿足客戶對于厚度的高精度、高效率測試要求。

　　當(dāng)然確保了食品包裝的阻隔、密封、厚度等指標(biāo)合格后，還需要對其他的一些指標(biāo)如色彩牢度、包裝材料抗沖擊性等進行控制，以確保貨架期內(nèi)產(chǎn)品的質(zhì)量。