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濟南市食品藥品監(jiān)督管理局介紹，食品安全國家標準《包裝飲用水》（GB19298-2014）于今年5月24日實施，該標準的檢驗項目中刪除了菌落總數(shù)、霉菌、酵母等屬于衛(wèi)生指示菌的指標，旨在通過即將實施的新的《食品安全國家標準包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》標準，在生產(chǎn)加工過程中通過加強對衛(wèi)生指示菌的監(jiān)測和管理予以控制。
但近期該局發(fā)現(xiàn)，個別桶裝（瓶裝）飲用水生產(chǎn)企業(yè)片面理解了新標準的內(nèi)涵，放任菌落總數(shù)、霉菌、酵母等衛(wèi)生指示菌指標，從而導(dǎo)致與上述指標呈線性關(guān)系的亞硝酸鹽、耗氧量等指標異常。
該局生產(chǎn)監(jiān)管處特發(fā)出警示，建議桶裝（瓶裝）飲用水生產(chǎn)企業(yè)仍將上述指標做為其內(nèi)在質(zhì)量控制的參數(shù)，防止因此導(dǎo)致的隱患。
