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紙引未來訊距離端午節(jié)還有一個多月，廣東端午粽市場開始啟動了。4月21日，記者從廣東本土粽子龍頭企業(yè)舉辦的一場品嘗會上獲悉，今年受粽子原材料價格上漲影響，預(yù)計端午粽市場整體價格將呈現(xiàn)上漲的趨勢。
距離端午節(jié)還有一個多月，本地商家卻已早早啟動粽子生產(chǎn)、分銷大戰(zhàn)。記者從業(yè)內(nèi)獲悉，今年端午粽主要原材料中糯米、綠豆、花生油成本與去年持平，但五花肉成本有上漲。“包材方面成本的上漲更為明顯。從去年下半年開始，國家對企業(yè)環(huán)保節(jié)能的要求提高，部分小紙廠由于要求不及格被勒令關(guān)閉。”業(yè)內(nèi)人士指出，這使紙制品市場供應(yīng)不足，從而催高包材價格，“包材紙材料有約30%的上漲，端午粽整體成本普遍上升。”
成本上漲，終端粽價格也會調(diào)價嗎？對此，廣州酒家集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，該公司今年端午粽的計劃產(chǎn)銷量與去年基本持平，總體價格輕微上漲，個別品種價格有3%-9%的漲幅。據(jù)悉，今年該集團(tuán)旗下“利口福”品牌粽禮盒價格整體在100－200元區(qū)間。
值得一提的是，據(jù)不完全統(tǒng)計，我國端午粽市場容量在50億左右。業(yè)內(nèi)估計，今年端午粽團(tuán)購和禮盒送禮的比例相比去年會有提升。
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